PUE!
Ariana tiene 20 años y hace cuatro que decidió apostar por su propio emprendimiento. Desde su casa, en barrio San Silvestre, lleva adelante Cocina de Ari, donde prepara tortas, budines, panes caseros y distintas propuestas de repostería.
Su historia comenzó de una manera sencilla. “Primero empecé haciendo un bizcochuelo nada más, de esa cajita de Jícita, y me acuerdo que mezclaba con el tenedor”, contó Ariana al recordar sus primeros pasos en la cocina.
Con el tiempo, aquella primera experiencia se transformó en un proyecto al que dedica sus días. Además, contó que gran parte de lo que aprendió sobre cocina se lo debe a su abuela Juana, quien fue una de sus principales referentes.
Hasta ahora, Ariana trabajaba con un horno de cuatro hornallas, que le permitía sostener su producción pero también representaba una limitación a la hora de aumentar la cantidad de productos.
Por eso, presentó un proyecto productivo ante la Municipalidad de Tartagal con el objetivo de mejorar sus condiciones de trabajo y ampliar su producción.
En ese marco, el intendente de Tartagal, Franco Hernández Berni, hizo entrega de un horno industrial, una herramienta que representa un importante impulso para el crecimiento de Cocina de Ari.
Desde el municipio destacaron la importancia de acompañar a los emprendedores locales con herramientas que les permitan fortalecer sus proyectos, generar nuevas oportunidades y seguir desarrollando sus actividades.
La historia de Ariana refleja la de muchos jóvenes que comienzan con pocos recursos y, a través del trabajo y la constancia, buscan transformar una idea en una fuente de oportunidades.
Hoy, aquel bizcochuelo que comenzó mezclando con un tenedor se convirtió en un emprendimiento que busca dar un nuevo paso.
