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La crisis económica sigue golpeando de lleno el bolsillo de los argentinos y ahora también transforma la forma de alimentarse. Según un informe de la Universidad Católica Argentina (UCA), cada vez más trabajadores reemplazan el almuerzo por un alfajor u otras opciones económicas para poder sobrellevar la jornada laboral.
El estudio reveló que el 61,1% de los trabajadores saltea comidas por motivos económicos, mientras que el 78,5% consume alimentos menos nutritivos porque no puede afrontar el costo de una alimentación saludable. Además, el relevamiento advierte que uno de cada cinco empleados directamente deja de comer durante su jornada laboral por falta de dinero.
Con un valor promedio de $3.165 por entrega en las aplicaciones de reparto, muchos trabajadores ya no pueden destinar dinero a un plato de comida y recurren a productos más baratos para "engañar al estómago". En ese escenario, el alfajor pasó de ser una golosina ocasional a convertirse en una comida al paso para miles de personas.
El informe también señala que el consumo de carnes, frutas y verduras disminuyó notablemente y que cada vez más familias priorizan alimentos ultraprocesados o de menor calidad nutricional para llegar a fin de mes. Desde la UCA advirtieron que esta situación no solo refleja la pérdida del poder adquisitivo, sino que también representa un problema de salud pública por las consecuencias de una alimentación insuficiente y poco equilibrada.
