La inflación de enero fue del 2,9%

La inflación de enero se ubicó en el 2,9%, manteniendo una tendencia general al alza. Según los datos del periodo, el sector de alimentos y bebidas fue el principal motor de este incremento con una suba del 4,7%. Dentro de este rubro, se observó una gran disparidad entre los productos, siendo el sector de las verdulerías el que registró los saltos de precios más significativos.

El producto con mayor incremento fue el tomate, que experimentó una suba del 92,6%, lo que representó casi el doble de su valor previo al pasar de $1.460 a $2.812 por kilo. A este aumento le siguieron otros productos frescos como la naranja con un 30,1%, la papa con un 29,6% y la lechuga con un 21,1%. Por fuera del segmento de frutas y verduras, se destacó el alza en el filet de merluza, que aumentó un 12,8%.

En contrapartida, algunos alimentos registraron un descenso en sus costos durante enero. La banana lideró las bajas con una caída del 8,2%, seguida por los huevos con una disminución del 2,4% y la batata con un -2,1%. También se reportaron leves bajas en los precios de la cebolla y la harina de trigo, brindando un respiro ante la tendencia alcista del mes.