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title: "Brasil prohibió el foie gras por maltrato animal y abrió un fuerte conflicto con Francia por uno de sus platos más emblemáticos"
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description: "El presidente Lula da Silva promulgó una ley que prohíbe la producción y venta de foie gras en Brasil. La medida busca frenar la alimentación forzada de patos y gansos y ya generó una fuerte reacción de productores franceses, que consideran al producto un símbolo de su gastronomía."
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date_published: "2026-07-26T13:28:00-03:00"
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# Brasil prohibió el foie gras por maltrato animal y abrió un fuerte conflicto con Francia por uno de sus platos más emblemáticos

![_portada para la web  (8)](/download/multimedia.normal.a22b04cd702115b0.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

Brasil tomó una decisión que generó repercusión internacional. El presidente **Luiz Inácio Lula da Silva** promulgó una ley que **prohíbe la producción y comercialización del foie gras**, uno de los productos más representativos de la cocina francesa.

La norma, que comenzará a regir dentro de **seis meses**, establece sanciones para quienes sometan a **patos y gansos** a métodos de **alimentación forzada**, práctica utilizada para aumentar el tamaño del hígado con el que se elabora este tradicional paté.

Según la legislación, quienes realicen estas técnicas podrán enfrentar **penas de prisión**, además de multas y otras sanciones administrativas.

## **¿Por qué se prohibió?**

El principal argumento de la ley es el **bienestar animal**. Diversas organizaciones sostienen que el método de producción implica introducir un tubo por la garganta de las aves para obligarlas a ingerir grandes cantidades de alimento, provocando un crecimiento artificial del hígado.

El diputado **Fred Costa**, impulsor del proyecto, aseguró que esta práctica incrementa considerablemente la mortalidad de los animales y representa un grave caso de maltrato.

## **Francia reaccionó con dureza**

La decisión brasileña provocó un inmediato rechazo entre los **productores franceses**, quienes consideran al **foie gras** parte del patrimonio gastronómico del país.

Incluso advirtieron que la medida podría generar conflictos comerciales con el reciente acuerdo entre la **Unión Europea** y el **Mercosur**, ya que Brasil representa un mercado importante para este producto gourmet.

## **¿Qué pasa en Argentina?**

En la Argentina, el **SENASA** prohibió desde **2003** la producción de foie gras mediante alimentación forzada.

Sin embargo, la legislación **no prohíbe su importación ni su consumo**, por lo que el producto puede comercializarse legalmente si proviene del exterior.

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