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title: "Orgullo salteño: el chef Gonzo Jiménez participará del Mundial de Pastelería en Francia"
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description: "El reconocido profesional, famoso por su participación en un exitoso reality de Netflix, formará parte del equipo nacional en la Copa del Mundo 2027. Se especializa en el trabajo artístico con chocolate y esculturas de gran escala."
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# Orgullo salteño: el chef Gonzo Jiménez participará del Mundial de Pastelería en Francia

![portada página web (49)](/download/multimedia.normal.beafff7325a202d0.bm9ybWFsLndlYnA=.webp)

Gonzo Jiménez, un chef oriundo de Salta con proyección internacional, se ha consolidado como una de las figuras más importantes de la pastelería argentina actual. Su trayectoria lo llevó desde su provincia natal hasta los Estados Unidos, donde alcanzó el reconocimiento mundial tras participar en el reality show de Netflix School of Chocolate, una producción grabada durante la pandemia que fue fundamental para el despegue de su carrera a nivel global.

El especialista se destaca principalmente en el área de la chocolatería, donde combina técnica y arte para crear esculturas de chocolate de gran escala. Durante varios años, Jiménez dirigió una fábrica-galería en Colorado, Estados Unidos, exhibiendo piezas artísticas capaces de conservarse durante décadas. Esta experiencia técnica será clave para su próximo compromiso internacional.

En la actualidad, el chef divide su tiempo entre Nueva York y Salta, integrándose a los entrenamientos del equipo nacional argentino. Su mayor desafío será representar al país en la Copa del Mundo de la Pastelería 2027, que tendrá lugar en la ciudad de Lyon, Francia. En dicha competencia de alto nivel, Jiménez será el responsable de ejecutar el trabajo en chocolate bajo los más exigentes estándares técnicos internacionales.

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